Een heel eenvoudig recept voor aardappelsalade
voor aardappelsalade Er zijn talloze recepten. Ik doe het graag zonder veel moeite. Omdat het recept? Gevoel? is, ik kan geen zeer nauwkeurige hoeveelheden maken. Iedereen die K. al heeft gemaakt, weet vaak hoeveel daar hoort.
Voor beginners zal ik een ingrediëntenlijst proberen:
- ongeveer 1 kg (best kokende) aardappelen,
- 2 uien
- 2 augurken, een deel van de komkommer
- Mayonaise, zout, peper
- Hardgekookte eieren op aanvraag
Kook aardappelen als gekookte aardappelen. Laten afkoelen, schillen en in blokjes snijden.
Een tip trouwens: aardappelsalade verdraagt veel zout. Wanneer ik de aardappelen in kleine stukjes snijd, doe ik altijd drie tot vier in blokjes gesneden aardappelen in de kom en zout ze dan direct. Opnieuw hetzelfde en altijd aan. Dus het zout is goed verdeeld.
Snijd uien erg klein, evenals de augurken, hoe kleiner hoe beter! Geef alles aan de aardappels. Breng op smaak met peper en voeg naar smaak mayonaise toe. Een klein schot komkommerwater. Meng alles goed. Voeg indien gewenst een of twee hardgekookte eieren toe en de salade is klaar!
