Fijne biefstuk
EINDELIJK! Na jaren van rundvleesvloek op mij, vond ik eindelijk de altijd werkende tip die mijn biefstuk zacht maakt. En ik neem zelfs het superdroge gerijpte rundvlees niet.
De puzzeloplossing is papajapitten. Koop een rijpe papaja of laat deze rijpen. Haal de korrels eruit en laat ze drogen op keukenpapier. Doe het in een kleine voorraadpot.
Indien nodig, neem je wat granen, die je sowieso in huis gebruikt om te kruiden, maalt je het gemakkelijk - het kunnen daar nog hele granen zijn - en verpletter je ze in goede olie in een voldoende grote kom.
Daarin gebruik je je steaks minstens 2 uur voordat je gaat frituren of grillen. Druk de korrels in het vlees. Houd de kom zo lang mogelijk op kamertemperatuur open. Niet meer in de koelkast.
Eet smakelijk!
