Het gebraad of de braadworst warm houden
De punt werkt alleen met niet-panierten stukjes vlees - vochtige hitte zou het paneermeel binnendringen en vochtig worden. Maar je kunt het een stuk gebraad of worstjes warm houden.
U heeft een roestvrijstalen pan nodig. Dit wordt voor de helft gevuld met water en op een hete plaat geplaatst. Het water moet bijna koken, dus sudderen.
Plaats nu een snijplank, gewikkeld in aluminiumfolie, of een omgekeerd deksel, geschikt voor de pan en ook bedekt met aluminiumfolie op de pan met het water.
De stukken vlees worden op de voorlopige "hete plaat geplaatst en bedekt met folie, het vlees blijft warm en droogt niet uit.
