Kruisbes fruit gelei
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.
Enige tijd geleden stopte ik met het recept voor rabarberpap. Volgens hetzelfde principe kook ik ook kruisbessengrutten, die momenteel in het hoogseizoen zijn.
ingrediënten
- kruisbessen
- Puddingpoeder of maïzena
- suiker
- een beetje water
voorbereiding
- Ik doe de schoongemaakte kruisbessen in een pot met een beetje water. (Op een kilo bessen geef ik ongeveer 200 ml water.)
- Ik laat deze twee ingrediënten koken tot de bessen zacht zijn.
- Vervolgens meng ik puddingpoeder of maïzena met een beetje koud water en roer deze vloeistof in de kokende massa. Voor de bovengenoemde hoeveelheid neem ik een pakje puddingpoeder of 30 g maizena.
- Het geheel moet koken tot de vloeistof er ietwat glazig uitziet en niet langer saai is.
- Omdat kruisbessen echte muhltreckers zijn, wat betekent dat ze zuur zijn, moet je ze goed zoeten. De hoeveelheid suiker die u moet bepalen naar uw smaak.
Sinds enkele jaren kook ik met de Thermomix. De granaatappel is nog sneller klaar: ik doe de bessen, water, suiker en vla poeder in de mengpot en stel de temperatuur in op 100 ° en als tijd - 10 minuten, afhankelijk van hoe warm of koel de ingrediënten zijn.
Eet smakelijk!
