Eenvoudige supersnelle groentepan met ham en ei
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.
Als je heel snel wilt gaan, raad ik deze eenvoudige groentepan met ham en ei ten zeerste aan.
ingrediënten
Voor 2-3 porties:
- 1 ui
- 1-2 courgettes (ongeveer 500 g)
- 1 rode en 1 gele peper elk
- 125 g hamblokjes
- Zout, peper, chili vlokken
- 3-4 eieren
- wat melk
- een beetje zonnebloemolie
voorbereiding
- Schil de ui, snijd deze in grove stukken en bak ze in een hete steelpan op een anti-aanbakpan.
- Was de courgette, halveer in de lengte en snijd in dunne plakjes. Was de paprika's, maak ze schoon en snijd ze in kleine stukjes.
- Doe de groenten en de hamblokjes in de pan met de uienblokjes, breng op smaak met zout, peper en chili vlokken en bak ongeveer 10 minuten.
- Roer tot slot de eieren met een beetje melk, giet over de groenten en roer tot de eiermassa is gestopt. Misschien wat meer pit.
Dit past heel goed volkorenbrood met reuzel of boter.
