Bak zelf toast
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Rustperiode: 2 uur
Totale voorbereidingstijd: 2 uur 45 minuten
Ik wilde alleen onze eigen ontbijt toast bakken en kwam een heel goed recept tegen. Het brood smaakt veel beter dan gekocht en is ook veel goedkoper.
ingrediënten
Voor 2 middelgrote toastbroodjes
- 500 g bloem (type 550)
- 10 g zachte boter (alternatief plantaardige olie)
- 10 g zout
- 300 ml water
- 50 ml melk
- 1 zakje droge gist of 1/2 kubus verse gist
voorbereiding
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng ze en kneed goed. Laat het deeg ongeveer 1 uur rusten.
- Kneed het deeg goed op een met bloem bestoven werkoppervlak en verdeel het in 2 helften.
- Wrijf 2 doosvormen in met boter en voeg telkens het deeg toe en laat nog een uur rusten.
- Verwarm de oven voor op 220 graden (convectie 200 graden) en voeg de twee doosvormen toe en dek af met bakpapier, je kunt ook aluminiumfolie bedekken. Bak gedurende 25 minuten.
- Verwijder de deksel en bak opnieuw gedurende 5 minuten.
Nadat ik was afgekoeld, sneed ik de toastbroodjes en ingevroren sommige, als we zin hebben in toast, haal ik ze uit de vriezer en rooster ze. Dus je hebt altijd verse toast.
