Ovenschotel Carbonara
tijd
Voorbereidingstijd: 25 minuten.
Kook- of baktijd: 35 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
De Carbonara-ovenschotel is niet alleen populair bij kinderen. De bereiding is eenvoudig en klaar om te koken in slechts 20 minuten.
ingrediënten
- 500 g spaghetti (ik nam deze keer penne)
- 400 g erwten TK
- 1 tot 2 kleine uien
- 200 g gekookte ham (ik nam rauwe prosciutto)
- 1 bosje bieslook
- 4 eieren
- 200 ml room
- 200 ml melk
- Geraspte 100 g Parmezaanse kaas
- 1 el boter
- Zout en peper
voorbereiding
- Kook de spaghetti tot deze stevig is en laat uitlekken.
- Schil de ui en snijd in kleine stukjes.
- Verhit in een pan of pan de boter en bak de ui. Dan zijn er de al ontdooide erwten en zijn ongeveer 5 minuten mitgedünstet. Zouten en peperen.
- Snijd de ham in reepjes en snijd de bieslook in kleine broodjes.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de spaghetti, uien en erwtenmengsel, ham en bieslook in een grote kom en meng ze.
- Meng eieren, melk, room en Parmezaanse kaas, zout en peper en roer het noedelmengsel erdoor.
- Het geheel wordt nu in een ingevette ovenschaal gedaan en 20 minuten gebakken.
