Iced Coffee Cream Pie
tijd
Voorbereidingstijd: 40 minuten.
Kook- of baktijd: 40 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Recept voor een heerlijke cake met ijskoffie.
ingrediënten
- Vet voor de schimmel
- 6 eieren
- 150 g suiker
- 150 g gemalen amandelen
- 3 el paneermeel
- 1 pakje zuiveringszout
- 50 g + 1 el hagelslag
- 750 g slagroom
- 3 pct
- 2 zakjes vanillinesuiker
- 2 zakjes (40 gr) of 8 volle ijskoffie Instand = Frappe van Nescafe
- 1 el amandelschilfers
- 1 el poedersuiker
voorbereiding
- Vet 1 springvorm (26 cm) in. Scheid eieren. Klop de eidooiers en suiker romig met de garde (mixer).
- Meng amandelen, paneermeel + bakpoeder en roer. Klop de eiwitten stijf en voeg 50 g hagelslag toe.
- Veeg in de springvorm.
- Bak 175 ° in een voorverwarmde oven, circulerende lucht gedurende 35 - 40 minuten. Laat afkoelen.
- Snijd een deksel van 1 cm van de bodem van de cake en verkruimel het. Sluit de springvorm met de taartrand.
- Klop de room met room en vanillesuiker stijf.
- Giet ten slotte de ijskoffie. Smeer de mocca-crème op de cakeboven en bestrooi met de kruimels. Koel gedurende 2 uur.
- Braad 1/2 pak amandelen zonder vet, laat afkoelen, versier de cake met de amandelen, 1 el hagelslag en poedersuiker.
