Apples? Hoe gezond zijn ze echt?
"Een appel per dag houdt de dokter weg !? Oh nee moet een tekst over appels echt beginnen met deze clichéachtige zin? Origineel is waarschijnlijk anders. Aan de andere kant heb ik de waarschijnlijk meest beroemde van alle appelwijsheid al aangevinkt en kan ik me tot de feiten wenden. En ook mijn schaamteloze gebruik van de (in TheFruitAndFlowerBasket niet altijd zoals lezen) Engelse taal in de eerste zin, kan ik uitleggen: deze bobbel is eigenlijk alleen in het Engels, tenminste als het gevleugelde woord rijmt. "Een appel per dag houdt de dokter weg !? Hoe officieel klinkt Duits saai, alsjeblieft? Maar genoeg ervan. Laten we het geheim houden: het populaire gezegde zegt verder dat de dagelijkse consumptie van een appel ongelooflijk gezond is. Laten we eens kijken wat er echt aan deze scriptie zit.
De appel: ingrediënten en hun effecten
Van de ongeveer 20.000 verschillende appelrassen wereldwijd worden er ook ongeveer 1.000 in Duitsland geteeld. Deze voor de hand liggende overvloed wordt echter slechts in beperkte mate gebruikt: 70 procent van de Europese appelconsumptie wordt alleen gedekt door de vier meest voorkomende variëteiten. Naast de ongeveer 17 kilo appels, die elke Duitser statistisch een jaar verbruikt, wordt er een goede 11 liter appelsap toegevoegd als een gezonde dorstlesser.
De appel is een echte schatkist, gevuld met waardevolle ingrediënten. In pulp en schil van een middelgrote appel zijn inbegrepen:
- over 30 vitamines en sporenelementen, vooral de Provitamine A evenals de Vitaminen B1, B2, B6, E en C
- 100 tot 180 milligram Mineralen kalium, fosfor, calcium, magnesium en ijzer
- 85 procent water - daarom alleen over 60 kilocalorieën
- pectine - verlaagt cholesterol en bindt verontreinigende stoffen in het lichaam
- fytochemicaliën, zogenaamde catechinesdat kan het risico op long- en bronchiale aandoeningen verminderen
- Flavonoïden en carotenoïden Naar verluidt lager het risico op kanker en hebben een antioxiderende werking in het menselijk organisme
- ruwvoer hebben een positief effect op de darmactiviteit en de spijsvertering
Als je de hooghangende reep van momenteel gehypete superfood-vertegenwoordigers als standaard neemt, presteert de appel in directe vergelijking bovengemiddeld. En in tegenstelling tot de vaak goed bereide chiazaden of goji-bessen, komen de meeste appels uit de regionale teelt? Dit bespaart lange transportroutes en de bijbehorende milieu-impact.
Heel belangrijk: meer dan 70 procent van de vitamines en voedingsstoffen in de appel zitten in de schaal, of er direct onder. Daarom: alleen een ongeschilde appel is ook een volwaardige appel.
De studie naar de appel zegt
Zoals met bijna elk onderwerp, is er natuurlijk ook in dit geval een studie, die het bovengenoemde gezegde omvat "Een appel per dag houdt de dokter weg !? neemt een kijkje onder de wetenschappelijke microscoop. De studie werd gepubliceerd in het Engels en is getiteld Verband tussen Apple-consumptie en bezoeken van artsen?, wat ongeveer zoveel betekent als Duits: Het verband tussen appelconsumptie en doktersbezoeken. Om de onderzoeksresultaten te lezen zijn hier: onderzoek naar het appelwoord
Ik heb het lezen en vertalen van u overgenomen en kort samengevat: de basis van het onderzoek zijn de gegevens van doktersbezoeken van 8399 volwassenen. Ongeveer 9 procent van de vrijwilligers had van tevoren verklaard dagelijks minimaal één kleine appel te eten (minimaal 149 gram). De analyse van de gegevens heeft aangetoond dat er geen significante verschillen zijn in de frequentie van bezoeken aan de arts tussen de appeleters en de niet-gegeten eters. Maar: de appeleters hebben meestal een hogere opleiding, roken minder sigaretten en hebben minder voorgeschreven medicijnen. De dagelijkse appel kan het bezoek aan de arts (die te goed zou zijn geweest) niet vervangen, maar lijkt over het algemeen een enigszins positief effect op de gezondheid in het algemeen te hebben.
Overigens verscheen het spreekwoord voor het eerst in een medische publicatie in 1866, maar op dat moment had het de volgende enigszins gewijzigde formulering: Eet een appel als je naar bed gaat en jij? Dan voorkom je dat de dokter zijn brood verdient. De Google Translator vertaalt dit als volgt: "Eet een appel als je naar bed gaat en je stopt de dokter met het maken van zijn brood." Dit roept natuurlijk nieuwe vragen op over mondhygiëne in de avond, maar is een ander onderwerp.
De appel in de historische context
Voor al die van het onderwerp? Appels? kan niet genoeg krijgen, zijn er een paar min of meer verifieerbare feiten uit de lange geschiedenis van de vitaminebom met de appelwangen?
Het eerste gedocumenteerde contact tussen mens en appel is al beschreven in het Oude Testament (Genesis, hoofdstuk 3). Op initiatief van de slang eet Eva een appel van de verboden boom van kennis.Het verbazingwekkende eraan: hoewel het bijten in de appel de verdrijving van Adam en Eva uit het paradijs inluidde, leed de sympathieke pitvrucht geen blijvende schade aan zijn imago.
Een andere opmerkelijke hoofdrol wordt gespeeld door de appel in de studie van de zwaartekracht door de Britse natuurkundige Isaac Newton (1643-1727). Volgens de legende zou Newton een lang dutje hebben gedaan onder een appelboom. Tijdens deze creatieve pauze viel een rijpe appel op zijn hoofd, waardoor Newton zijn aura van zwaartekracht kreeg. Soms geloven zelfs wetenschappers in een sprookje.
Literaire beroemdheid bereikte een appel in het toneelwerk? William Tell? van de Duitse toneelschrijver Friedrich Schiller (1759? 1805). Daar schiet de Zwitserse vrijheidsstrijder Tell zijn zoon een appel met de kruisboog van zijn hoofd. Zulk faxen, dat het belang van het kind in gevaar brengt, zou vandaag het jeugdzorgkantoor bellen, maar leek op dat moment een van de gemakkelijkste oefeningen van een vrijheidsstrijder. Gelukkig voor de jongen was het niet een van de weinige als marmergrote kersenappels uit de Aziatische regio (Malus baccata). Nu kopen 
LEMCASE appelschaaf, appelschiller - appelschaaf - fruitschaaf gemaakt van siliconen handvat | Blauw (2 stuks? 18,99? 11,94 ?
