Appeltaarten met bladerdeeg
tijd
Voorbereidingstijd: 40 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Deze sappige appeltaarten zijn de perfecte snack voor tussendoor. Na een paar pogingen vond ik de perfecte samenstelling voor de vulling, die naar McDonalds smaakt.
ingrediënten
- 1 pakje bladerdeeg (275 g)
- 500 g geschilde, ontpitte en in blokjes gesneden appels
- 60 g bruine suiker
- 70 ml water
- ½ theelepel nootmuskaat
- 2 theel. Maizena
- 1 snufje zout
- ½ vanillestokje
- Kom met een halve citroen, geraspt
- 2 theelepels citroensap
- optioneel: rozijnen
- een beetje citroensap en poedersuiker
voorbereiding
- Verhit water en suiker in een grote pan totdat de suiker is opgelost. Voeg vervolgens de appels, kaneel, nootmuskaat, zout en citroenschil toe en breng aan de kook. Zet het op middelhoog vuur en laat zachtjes roeren tot de appels zacht zijn.
- Voeg nu het zetmeel, het citroensap en de vanille toe. Als je wilt, kun je ook rozijnen toevoegen. Roer met een garde tot er geen klontjes meer zichtbaar zijn en het mengsel dik wordt. Verwijder de vulling uit het kookgedeelte en laat afkoelen.
- Snijd het bladerdeeg in rechthoeken. Leg aan de rechterkant een beetje van de appelvulling, leg de linkerhelft over de vulling. Druk nu met een vork op de rand. Wanneer je het bladerdeeg inpakt, kent je creativiteit geen grenzen: je kunt de bovenkant van de zak snijden of de linker- en rechterkant van het bladerdeeg in reepjes snijden en afwisselend over de vulling in het midden leggen, dus er is een soort kabelpatroon.
- Bak ongeveer 175 minuten op 175 ° C tot ze goudgeel zijn. Geniet van de appeltaarten warm of laat afkoelen en bedek met een glazuur van poedersuiker en citroensap.
Geniet ervan en veel plezier!
