kaneel muffins
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Man / vrouw nodig voor 12 bananen en kaneelMuffins :)
Ingrediënten voor de muffins
- 150 g suiker
- 125 ml plantaardige olie
- 2 eieren
- 2 overrijpe bananen
- 1 theelepel vanillestokje (ik neem de Bourbon vanillemolen van Dr. Oetker)
- 300 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel kaneel
Voor de topping
- 50 g suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 50 g boter
voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 190 graden (boven- / onderwarmte). Plaats papieren bekertjes in de muffinbakvorm.
- Klop de suiker, olie en eieren in een kom met een handmixer tot het schuimig is.
- Plet de bananen en roer de ingrediënten met de rest van de muffin erdoor en verdeel het deeg gelijkmatig over de vormen.
- Uit in de Oven gedurende ongeveer 20 minuten of totdat ze de stick-test hebben doorstaan.
- Alsjeblieft de muffins onmiddellijk Haal uit de bakvorm en plaats op een rooster om af te koelen.
- Doe de boter in een kleine kom en smelt.
- Suiker en kaneel in één anders Voeg een kleine kom toe en meng.
- Dan de muffins met de bovenkant in de boter dompelen en vervolgens het suiker-kaneelmengsel onderdompelen.
- Klaar!
Ze smaken het beste als ze warm worden geserveerd :)
Veel plezier met bakken en genieten!
