Pastasalade met tonijn
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Rustperiode: 1 uur
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Voor tonijn-pastasalade zijn er verschillende recepten en voorkeuren. Er zijn geen grenzen aan de verbeelding van de ingrediënten.
Deze salade is gemakkelijk te bereiden - omdat het iets in de koelkast moet trekken - en is ideaal als een klein voorgerecht terwijl z. B. wachten op de gegrilde. Zelfs als een zomers, vullend hoofdgerecht, is deze salade ideaal.
ingrediënten
- 200 g pasta gekookt tot het stevig is, bak de gekookte pasta na het koken koud zodat ze niet aan elkaar plakken
- 400 g (uitgelekt gewicht) tonijn natuurlijk uit het reservaat
- 330 g plantaardige maïs uit het domein
- 1 grote rode paprika in kleine stukjes gesneden
- 3 eetlepels mayonaise (indien mogelijk zelfgemaakt)
- 250 g zure room
- 1 kleine ui fijngehakt
- Sap van een 1/2 citroen
- 1 theelepel hete mosterd
- een beetje zout
- een beetje grove peper
voorbereiding
- Meng mayonaise, zure room, citroensap en mosterd goed.
- Voeg de pasta, paprika, ui en maïs toe en meng goed.
- Vouw nu de tonijn iets. Persoonlijk vind ik het leuk als grotere stukken vis in de salade zijn en niet alles wordt verpletterd.
- Breng op smaak met zout en bestrooi met grof peper, serveer.
Tip: als je van kappertjes houdt, kun je deze fijngehakt gebruiken als extra smaakmaker.
