De lekkerste pastasalade ter wereld
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.
Je kent vast wel 1000 pastarecepten, ik ook, maar sinds ik deze probeerde, vergat ik alle anderen!
ingrediënten
- 500 g macaroni (of andere pasta)
- 1 peper
- 1 klein glas gedroogde tomaten in olie
- kleine verse tomaten
- 1 pakje fetakaas
- Parmezaan
Voor de dressing
- tomatenpuree
- wat honing
- Olijfolie (het is goed om olie van gedroogde tomaten te gebruiken)
- balsamico
- Zout, peper, een beetje water
voorbereiding
Kook de noedels tot ze stevig zijn. Snijd beide soorten tomaat, de peper en de feta in kleine stukjes en meng alles met de andere ingrediënten.
Natuurlijk zijn er, afhankelijk van de smaak, natuurlijk veel varianten: olijven, basilicum, rucola, geroosterde pijnboompitten ... Het is mij teveel, de salade is toch al heel rijk! (Ja, ik weet het, extra groenten zouden gewoon gezond zijn ;-)
Je hebt echt geen vlezige spullen nodig. Het enige nadeel van dit recept: je kunt gewoon niet stoppen met eten!
