Butter Spreads
tijd
Voorbereidingstijd: 3 minuten.
Hier zijn een paar recepten voor boter uit mijn verzameling.
In het recept zit 150 g boter, dat is een goed half stuk, die min of meer boter nodig heeft, de ingrediënten maken het gemakkelijk om puur te voelen / smaken.
Zalm Butter:
- 150 g boter
- ½ glas zalmschnitzel zonder olie
- wat dille en peper
Meng de boter met de zalmschnitzel en breng op smaak met dille en peper.
Pepermunt Butter:
voor een koel hoofd op warme zomerdagen
- 150 g boter
- 4 - 5 stelen van verse pepermunt / munt
- 2 druppels citroen
- Zout en peper naar smaak
De verse pepermunt wordt heel fijn en klein gesneden en in de boter gemengd, breng op smaak met zout, peper en citroen.
Rosemary-oranje boter:
- 150 g boter
- 1 sinaasappel (de kom is nodig)
- 1 takje rozemarijn
- Zout, peper
Spoel de sinaasappel heet, wrijf 1 theelepel huid goed en pers 1 - 2 theelepels sap eruit. Hak de rozemarijn en meng alles met de boter, breng op smaak met zout en peper. Als je het kleurrijk en een beetje pittig vindt, kun je er gewoon wat rode chili-stukjes mee mengen.
Geroosterde ui boter:
- 150 g boter
- 100 - 120 g geroosterde uien
- 2 kleine zure gurkies
- Zout, peper
Snijd de augurken in kleine stukjes en meng met de boter en de gebakken uien, breng op smaak met zout en peper.
Honey Butter:
(smaakt heerlijk op een vers gegrild stuk kip)
- 150 g boter
- 200 g honing (licht warm om het gemakkelijker te vouwen)
Wie graag een paar gehakte noten mengt of die graag boter voor vlees neemt, met 2 - 3 naalden Rosemary is er een kick.
Wie wil de boter rond hebben, de boter op bakpapier / sandwichpapier / aluminiumfolie en rolt ze stevig. Koel nu een half uur goed en je kunt leuke stukjes boter naar beneden snijden.
