Chocolate Mocha Bonen
Ingrediënten voor ongeveer 70 stuks
100 g bloem, 100 g maizena, 100 g poedersuiker, 50 g echte cacao (geen moment!), 1 theelepel bakpoeder, 1 eidooier, 175 g margarine om een deeg te maken.
Los 2 theelepel oplosbare koffie op in 1 el heet water en meng. Als je geen koffie hebt, kun je eenvoudig 2 theelepels cappuccinopoeder onder het deeg mengen. Koel gedurende 1 uur.
Vorm nu het deeg tot langwerpige ongeveer 2 cm grote koffiebonen. De beste manier is om een beetje plat te drukken met de achterkant van het mes. Vervolgens met hetzelfde in het midden van een inkeping druk. Bak de koekjes ongeveer 13-15 minuten op ongeveer 160 graden. Omdat het deeg donker is, moet je het vaker bekijken.
Dompel na afkoeling de helft in donkere chocolade of bestrooi met witte chocolade.
