Verzamel olie uit vis uit blik en hergebruik het
De aromatische olie van ingeblikte vis zoals. Ik gooi geen tonijn, ansjovis of sardines weg, maar verzamel het in een glas en gebruik het dan wanneer het past.
- als frituurvet voor verse vis en schaaldieren
- over spaghetti of andere pastagerechten
- Paella, pizza geroosterde broodblokjes
- overal waar z. B. ook is een visfonds nodig
De individuele variëteiten (tonijnolie of chili / citroenolie van sardines) scheid ik niet, maar geef ze allemaal samen in een schroefpot. Deze geweldige tip kreeg ik lang geleden van de gebruiker xldeluxe_reloaded en vond hem gewoon geweldig.
De olie die ik in de koelkast bewaar, is vele maanden stabiel. Als je wilt, kun je het ook filteren voordat je het vult, ik denk niet dat dat nodig is.
