Vlees is zacht en zacht
Als je een stuk rundvlees hebt gekregen dat niet zo goed aan het vlees hangt, giet je er gewoon een glas cognac over. Deze truc maakt het vlees zacht en zacht, dit geldt ook voor gevogelte. De cognac smaak is niet langer te proeven / voelen. Bij verhitting boven 70 graden is het alcoholgehalte te gaar en kan het hele gezin van het gebraad genieten.
Steaks zijn vooral zacht wanneer u ze een paar uur in een ronde kom met een marinade van azijn en olie plaatst, de kom sluit en er meerdere keren tussendoor draait.
