Kook de varkenslende perfect
Ik heb mijn varkenslende al 20 keer in de oven gekookt. Voorverwarmde oven altijd op 120 ° recirculatie. De varkenslende blijft dan 30 minuten in de oven.
Ik plaats altijd een vork tussen de ovendeur, zodat de oven als het ware een beetje wordt geopend. De vork blijft gedurende de hele kooktijd tussen de deur, zodat de oven een kleine opening krijgt.
Voordat ik ze in de oven legde, heb ik ze natuurlijk al eerder in de pan geschroeid!
De lendenen was altijd perfect, licht roze.
