Eierpunchcake - snel en gemakkelijk
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 75 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 25 minuten.
ingrediënten
- 5 eieren
- 250 g poedersuiker
- 125 g bloem
- 125 g maizena of aardappelmeel
- 1 bakpoeder
- 1/4 L eierpunch
- 1/4 l olie
voorbereiding
Klop eieren en poedersuiker tot het mengsel bijna wit is. Voeg vervolgens de eierpunch en de olie samen in het deeg en klop goed met de mixer. Zeef ten slotte de bloem, bakpoeder en maïzena / aardappelmeel en klop met de mixer op het hoogste niveau tot het deeg glad is. Wees niet verrast. Het deeg is erg vloeibaar.
Vet vervolgens een normale springvorm in en bestrooi met tarwebloem en doe het in het deeg. Bak 70 tot 80 minuten op 175 graden. Laat de cake nog 10 minuten in de vorm en laat hem dan in de droger.
