Bak cakes in serie - eenmaal deeg - bak drie keer
Als je van vers gebak houdt, maar niet van doorspoelen houdt, kun je de volgende tips gebruiken.
Bereid een eenvoudig beslag in een zeer grote kom - maar drie keer zoveel.
Doe 1/3 van het deeg in een springvorm en verfijn met een handvol rozijnen. Roer rozijnen in bloem voordat ze in het deeg komen en zink niet naar de bodem.
Bak 1/3 van het deeg onmiddellijk, bijvoorbeeld op een bakplaat en bestrooi met citroensuikerglazuur. In stukken gesneden en invriezen. Of zorg met crumble en bestrooi met kersenjam.
Roer 1/3 met chocoladevlokken en zet 2-3 dagen in de koelkast, uiteraard goed afgesloten in een plastic kom. Alleen dan bakken.
Je hebt dus maar één keer het grote werk, maar kunt altijd genieten van vers gebak.
