• 1040
• Mei 3, 2024

Gyros roast

tijd

Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 2 uur
Totale voorbereidingstijd: 2 uur 20 minuten

Deze gyros is erg sappig en zacht. Dat doe ik heel vaak, omdat we van Grieks eten houden. De voorbereiding is snel en heel eenvoudig.

Ingrediënten voor 4 tot 5 personen

• 1,5 kg varkensvlees uit de nek, dat te vet is, kan ook mager vlees aan
• 3 uien
• 1 stuk. Gyros kruiden
• Olie, zout en peper

voorbereiding

1. Snijd het vlees in de lengte in dunne plakjes met de slager. Dit is ook thuis mogelijk met de broodmachine.
2. Snijd de uien in ringen en meng de gyros kruiden met olie en breng op smaak met zout en peper.
3. Klop het vlees lichtjes op een ingevet vel in 2 rijen, breng het kruidenmengsel aan met een borstel en verdeel er een laag ui over. Ga nu verder totdat het vlees helemaal is. De bovenste laag moet eindigen met vlees, omdat de uien snel kunnen branden.
4. Op het laken maak ik wat water, zodat je het vlees zo nu en dan water kunt geven, zodat het niet te droog wordt.
5. Nu komt het gebraad ongeveer 2 uur op 180 graden in de oven.
6. Als het klaar is, kun je het voorzichtig op een bord trekken en vanaf de zijkant in kleine reepjes snijden.
7. Ik serveer ook stokbrood, salade en tzatziki.

Tasting Arby's Roast Beef Gyro @hodgetwins | Mei 2024