Zelfgemaakte Pizza
Mijn zelfgemaakte pizza is niet origineel Italiaans, maar ze is geliefd bij mijn familie.
Ingrediënten die nodig zijn
- 1 pak bakmix "pizzadeeg" van Dr. med. Oetker (in de verpakking zitten twee zakken, beide gebruiken!)
- 1 pakket Servelatwurst of andere salami
- 1 medium glas gesneden paprika
- 1 blik champignons
- 400 g geraspte emmentaler
Ingrediënten voor de saus
- 1 knol knoflook
- 1 ui
- 1 blik pizzatomaten
- 1 theelepel Sambal Olek
- 1 eetlepel marjolein gewreven
- tomaten zout
- Overvloedige verse of gedroogde mediterrane kruiden
- Peper en zout naar smaak
(Als je het kruid wilt bewaren, kun je ook een zakje Bolognese-tomaat nemen)
voorbereiding
Beide tassen van Dr. med. Oetker tot een glad deeg en rol het uit op een ingevette bakplaat. De rand gaat zachtjes omhoog, omdat de pizza, ja, overvloedig bezet is.
Bereid vervolgens de saus voor:
Schil de knoflook en pers hem in een pan met wat hete olijfolie, pel en snipper de ui, zodat alles een beetje glazig is
laat het koken en nu al het fornuis op 200 ° voorverwarmen.
Doe de tomaten in de pot en plet ze lichtjes met een vork en voeg dan de kruiden toe.
Breng alles aan de kook en breng op smaak als dat nodig is. Het kan stil scherp zijn, dat komt met eten dan echt goed.
Verdeel nu de saus over het deeg en verdeel de eerste portie kaas. Leg de Servelatwurst er gelijkmatig overheen en nog een
Leg er kaas op.
Nu komen de stukjes peper weer en kaas weer. Verdeel tot slot de champignons langs de rand en bestrooi met de rest van de kaas.
Bak in de oven en bak ongeveer 30 - 40 minuten.
Ik bak de pizza de volgende dag over. Laat het gewoon heet worden in de oven. Of in porties
snijden en bevriezen.
