Magnetron eieren om a la konsti te gaan
Het resultaat van dit recept kan als partijsnack worden gegeten of op brood worden gesneden.
Wat je nodig hebt:
- Eieren (volgens aantal personen, minimaal 2 per persoon)
- in blokjes gesneden gerookte ham
- gehakte bieslook, peterselie
- 1 gehakte chili chop
- grof gemalen witte peper
- zout
- Muffin siliconen mallen (bij voorkeur een aaneengesloten set van 6), maar individuele mallen gaan net zo goed.
- Keukenhanddoek voor het bedekken van de vormen tijdens het kookproces (tegen mogelijke spatten)
- Eetbaar vet (olie of boter) voor het invetten van de siliconenvormen
voorbereiding
Hak de ham, bieslook, peterselie en chili en meng met grof gemalen peper en een beetje zout (niet teveel zout, omdat de ham er al veel van bevat)
Klop de eieren en roer het ham- en kruidenmengsel in de verhouding 70/30 (70% eieren, 30% hamkruiden).
Vet siliconenvormen licht in met olie
Giet de eiwitten in de vormen (max. 3/4 vol), plaats de vormen in de magnetron en dek af met een theedoek. Zet de magnetron op 450 watt, stel de kooktijd in op 50 seconden en begin. Voor mij bereikte ik toen de optimale graad van koken.
Als de eieren na 50 seconden niet voor u worden gekookt, verhoogt u de kooktijd met hetzelfde wattage, een of meerdere stappen, indien nodig, 15 seconden, totdat het resultaat naar wens is. U noteert de totale tijdwaarde voor de volgende keer.
Appropos smaak:
Probeer ml als vervanging voor de ham van in blokjes gesneden fetakaas of kleine blokjes Old Amsterdam. Zeer goed zijn ook blokjes worst, gehaktbrood, gekookte ham, gegrilde kipfilet, etc.
En dat waren slechts enkele van de pittige variaties ... Ik experimenteer alleen met enkele zoete variaties van het onderwerp.
