nectarine
Je hebt nodig:
- 200 g boter
- 200 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 hele eieren
- 200 g bloem gemengd met 1/2 zak bakpoeder
- 100 g geraspte amandelen
- een goed shot rum
- 3-4 nectarines
- 100 g amandelschilfers
- wat poedersuiker
voorbereiding
Klop boter, suiker, vanillesuiker en eieren schuimig. Voeg vervolgens de bloem toe met bakpoeder, amandelen en rum. Doe het deeg in een ingevette springvorm. Snijd de nectarines in plakjes en verdeel over het deeg.
Zet de cake in de oven op 175 graden. Voeg na 20 minuten de amandelschilfers gemengd met poedersuiker toe en bak nog 20 minuten.
Heb de cake vanmorgen gebakken en nu is hij helaas weer weg :-(
Veel geluk!
