Groentebuffer = Aardappelpannenkoekjes eenmaal anders
Hier is een snel en goedkoop recept - het hoeft niet altijd vlees te zijn ... maar smaakt ook goed als bijgerecht. B. naar braadworst.
6 middelgrote aardappelen (kokend)
3 middelgrote wortels
3 volle eetlepels maïs (bevroren of in blik)
1 ui
2 eieren
3 volle eetlepels bloem
1 afgestreken theelepel zout
Peper misschien wat nootmuskaat
- Rasp de aardappels grof en druk ze uit
- Rasp wortelen en uien
- meng met de resterende ingrediënten
- Bak knapperig in olie of frituurvet
Eet smakelijk!
