Het Zwarte Bosdessert van de Kers op koekje
tijd
Voorbereidingstijd: 50 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Rustperiode: 12 uur
Totale voorbereidingstijd: 13 uur.
Een glas kersen, dat me in de bijkeuken uitlachte, animeerde me tot het Zwarte Woud-kersendessert op koekje en de familie was erg tevreden, niet alleen door de look, maar natuurlijk, de smaak van deze heerlijke fruitdesserts.
Ik maakte het met Black Forest Kirsch-water, omdat alleen volwassenen het hebben gegeten. Als kinderen tot het gezin behoren, kunt u de kirsch natuurlijk gewoon weglaten of naar smaak fruitsap vervangen.
Met of zonder alcohol, ik weet zeker dat dit dessert je ook zal aanspreken.
ingrediënten
- 1 grote pot schaduw morieljes met sap
- 250 ml room (geslagen)
- 250 ml room voor decoratie (geslagen)
- 6 vellen gelatine
- 1 biscuit (ik nam een kant-en-klare cake)
- Zwarte Woud Kirschwasser
- chocolade schilfer
voorbereiding
Stappen 1-3
Eerst wordt de gelatine geweekt in koud water.
Nu moeten de kersen in een pot met sap worden verwarmd en lauw worden bewaard. De gelatine wordt eruit geperst en onder de warme kersen geroerd totdat deze goed oplost. Sommige kersen zijn ingetogen voor de decoratie.
Ongeveer de helft van de kersen is nu gevuld met sap in serveerschalen - ik telde ze en nam 6 stuks per gerecht - en voegde sap toe. De schalen worden gekoeld tot ze in de koelkast worden gegeleerd. De resterende kersen moeten nu ook koel worden bewaard totdat ze beginnen te geleren.
Stappen 4-5
In de tussentijd wordt de room geklopt en vervolgens geroerd onder de gekoelde resterende kersen.
Zodra de vruchten in de serveerschalen stevig zijn geworden, kunt u de romige kersen over de geleikersen verspreiden en blijven koken, bij voorkeur een nacht.
Stappen 6-7
De volgende dag worden de kleine grondjes uit de cakebodem gesneden met een ander serveerglas en deze worden vervolgens gedrenkt in zwart bos kirsch.
Om het dessert te bereiden, worden de randen nu losgemaakt met een mes en moeten de schelpen kort in heet water worden gehouden, zodat de gelei uit het glas oplost. Nu worden de porties op de sponsvloeren gelegd.
Stap 8
Last but not least, het is de decoratie. Een mooie tuff-crème er bovenop en een kers, vervolgens geraspte chocolade erover. Ook rond het koekje maken kleine roomwervelingen het uiterlijk smakelijk.
Laat dit heerlijke fruitige dessert goed smaken!
Natuurlijk worden de resterende resten van de cakebodem niet verwijderd, maar gedroogd en dienen de volgende Kühlschranktorte, gemengd met boter, als een heerlijke bodem.
