Oma's pekel
tijd
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Ik ben er net achtergekomen dat er geen recept is voor Soleier hier bij TheFruitAndFlowerBasket. Onmogelijk - een kook- en huishoudforum en geen recept voor Soleier? Dit kan onmiddellijk worden verholpen.
Kook eerst een liter water met 3 volle eetlepels zout, 2 tot 3 gedroogde pepers, een takje tijm, wat peperkorrels, twee gepelde en bestrooide uien, twee laurierblaadjes en een theelepel karwij. Als je wilt, kun je een scheutje witte wijn toevoegen.
Laat dit 10 minuten sudderen. Kook ondertussen 12 eieren hard (8 tot 10 minuten) en leg ze in koud water om ze snel af te koelen. Tik een beetje op de eieren en plaats ze in een grote bak. Bedek met het afgekoelde brouwsel en alle kruiden (zorg ervoor dat het gebogen deel bedekt is met de vloeistof) en plaats in de koelkast of een koele voorraadkast. Verlof voor ten minste twee dagen.
Overigens, de enige eieren zijn ook een origineel cadeau voor altijd hongerige, pas uitgeklede en kok-onervaren jonge volwassenen, zoals mijn twee oudste zonen. Ze voeden zich voornamelijk met dessertsoepen en zijn dol op deze eieren - en eten friet of noedels met ketchup. (Als de twee vrouwen waren, zouden hun eetgewoonten me zeker slapeloze nachten hebben gegeven!) Wel, er zijn ergere dingen. Mijn Göga eet graag de Soleier met Maggi ...
