Quinoa groentepan (weinig calorieën, veel eiwitten)
Quinoa is een extreem voedzaam graan, het bevat veel eiwitten en alle 9 essentiële aminozuren. quinoa heeft twee keer zoveel ijzer als tarwe en is glutenvrij! Het zou ook moeten helpen bij migraine, kanker voorkomen en u helpen afvallen. Hoog tijd dus voor een heerlijk gerecht met quinoa als basis.
We hebben nodig:
150 g quinoa (droog gewogen)
1 teentje knoflook
1 kipfilet
1 broccoli
1 peper
1 courgette
1 ui
1 theelepel groentebouillon
olijfolie
Eerst bereiden we de quinoa: verwarm in een pan wat olijfolie, fijn gehakte knoflook en voeg droge quinoa toe. Zorg er nu voor dat het niet brandt! Begin tegelijkertijd water in een pot met de bouillon te verwarmen - ik meet de quinoa met een kopje en neem twee keer zoveel water als quinoa. Wanneer de quinoa lichtbruin is (!), Dompel deze in de pot met bouillon, breng aan de kook, laat sudderen en sudderen op laag vuur.
De koekenpan blijft meteen worden gebruikt, waarbij de ui, kalkoenborst, paprika en courgette (allemaal in kleine stukjes gesneden) worden gebakken en op smaak gebracht met zout, peper en Tabaso. De broccoli stoom ik in een andere pot, zodat hij nog steeds goed bijt. Tot de quinoa gaar is (duurt ongeveer 15 minuten), moet de rest klaar zijn. Alles bij elkaar, klaar.
Ik eet drie porties van deze portie, maar eet liever kleine porties.
Het hele gerecht heeft iets minder dan 800 kcal, dus per portie minder dan 300. Hier, per portie slechts ongeveer 5 g vet en 20 g eiwit!
