Gevulde Paprika Met Tomatensaus
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 15 minuten.
Afhankelijk van of je goede eters bent, het recept voor 4 - 8 personen en smaakt suuuuuper!
Je hebt nodig:
- 8 pepers (kleuren naar wens)
Verwijder het deksel en maak het los van de stengel. Snijd de deksels (zonder steel ...) in kleine stukjes en leg ze opzij.
- 2 pakjes gepasseerde tomaten per 500 ml
- 1 kopje zure room
- 1 ui
- 1 teentje knoflook gehakt
- Zout, peper, paprika, curry, Piri Piri of vergelijkbaar
- 1 el mosterd
- Groentebouillon Instant of 1/2 Maggi-kubus
- 2 theelepels kruiden TK-8
voorbereiding
- Zweet de uien (natuurlijk in blokjes gesneden ...) en de knoflook in een beetje olie met niet te veel hitte.
- Voeg de gehakte stukjes paprika toe en bak.
- Voeg vervolgens de gepasseerde tomaten en de zure room toe en meng met de o.g. Breng de ingrediënten op smaak.
- Breng aan de kook en giet in een grote ovenschaal of 2 kleine (maar later moeten ze mogelijk naast elkaar in de oven staan), zodat de 8 pepers later hun plaats daar kunnen vinden.
dan ...
- 1000 g gehakt
- 1 ui
- 1 teentje knoflook geperst of gehakt
- 2 eetlepels mosterd
- 2 eieren
- 1 handvol paneermeel
- Zout, peper, paprika's, Piri Piri of vergelijkbaar
- 2 theelepels kruiden TK-8
- ... mix, kruid en vul de paprika's ermee. Doe de gevulde paprika's in de tomatensaus.
- Voor boven- / onderwarmte 30-45 minuten op 180 graden middenrail.
- Ik zet de oven na 30 minuten uit en laat de hele 10 minuten in de hete oven.
Helaas kan ik de tijd niet nauwkeuriger maken en ook geen melding maken van de heteluchtoven, omdat mijn oven niet aan de norm voldoet en na korte tijd alles in hete lucht verkokelt ...
Ik serveer ook kerrierijst.
