Bananenresten: Bananenyoghurtijs
Een geweldig idee - residueel gebruik voor bananen: bananenyoghurt "ijs".
Wie weet dat niet: iedereen schreeuwt om bananen, je koopt een voorraad en plots heeft niemand er meer zin in. En de bananen met bruine vlekken eten niet meer, hoewel ze echt schattig zijn.
Je hebt niet altijd zin om te bakken - zo vaak is de bio-bak de laatste rustplaats voor goede bananen.
Dat hoeft niet zo te zijn!
Ik ben onlangs gewend geraakt aan het schillen van bruine bananen, ze in plakjes te snijden en afzonderlijk (niet de afzonderlijke plakjes - elk één banaan ...).
Wanneer mijn dochter in de stemming is voor een ijsje, giet ik een kopje yoghurt (150 g) in een hoge mengbeker, voeg een bevroren banaan en puree met de blender toe (ik heb een toverstokje van ESGE - hij krijgt alles klein) ,
Mijn dochter is erg opgewonden en de moederziel kalmeert. Er zit geen suiker in en alles is helemaal gezond.
Overigens vind ik het ook heerlijk ...
