Gehakt - Grieks
Pimp je gehakt vlees - maak het Grieks.
In het weekend waren we uitgenodigd voor een feest waar iedereen iets te drinken of eten mee moest nemen. Ik dacht aan een gemengde salade en gehaktballetjes ... Toen de ingrediënten voor de salade voor me lagen, dacht ik waarom ik er niet iets in de gehakte zou stoppen, dat scheelt een Tupperbox, die ik daarom niet hoef te sjouwen.
Ik had een hack voor een kilo:
1 middelgrote peper
12 olijven (had groen van het glas)
2 middelgrote uien
1-2 teentjes knoflook
1 ei en wat broodkruimels of geweekt brood / toast
De helft van een herderskaas / witte kaas, dus ik had de no-name, smaakt niet zo veel, maar hij is goed voor deze oorzaak.
Evenals zout (die houdt van, ook zazikigewürzsalz)
Peper, paprika, ik had er wat marjolein bij. Maar je kunt de hack net zoals altijd doen.
Snijd de pepers, olijven, ui, kaas en knoflook in zeer fijne blokjes (hoewel ik de olijven in dunne plakjes had gesneden, dat ging ook goed) en meng goed met de kruiden, het ei en het paneermeel.
Nu hoef je alleen nog maar gehakt vlees te maken en in een pan met anti-aanbaklaag te bakken met wat olie of room.
De kaas smelt iets maar er was geen ramp. Deze knoedels waren geweldig en smaken heerlijk met een zelfgemaakte zaziki.
