Ovengroenten met kippenpoten
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 45 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 15 minuten.
Als het weer snel moet gaan, maar het moet toch lekker en gezond zijn, dan heb ik hier het juiste recept voor je!
ingrediënten
Voor 4 personen
- 1 kg verstevigende aardappelen
- 8 kippendijen
- 1 peper
- 2 grotere courgettes
- 250 g kerstomaatjes
- 1 plantaardige ui
- 2 teentjes knoflook
- verse rozemarijn
- zout
- Gebraden kippekruid, of als u dit niet bij de hand hebt, kunt u snel uw eigen kruid maken uit olijfolie, paprika, zout en peper.
voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- / onderwarmte of 180 graden in convectielucht.
- Leg de bakplaat met bakpapier en bestrooi met een beetje zout.
- Schil de aardappels en snijd ze in de helft of in vieren volgens de grootte van de aardappel en leg ze op de bakplaat.
- Snijd de rozemarijn in kleine stukjes en bestrooi met het zout over de aardappelen.
- Was kippenpoten, droog en scheid met een scherp mes in de onderbenen en dijen.
- De kip vervolgens met de afgewerkte gebraden kip of je speciaal gemaakte specerij lekker rondwrijven en over de aardappelen op de bakplaat verdelen.
- Zet het in de oven, bij voorkeur op de middelste rail.
- Stel een alarm in op 25 minuten zodat u vervolgens de groenten kunt toevoegen.
- Was nu de groenten. Snijd de paprika en courgette in kleine reepjes. Snijd de ui in ringen en snijd de knoflooktenen in vieren en prik de cherrytomaatjes eenmaal in.
- Voeg na de 25 minuten de groenten toe aan de bakplaat en bestrijk met de resulterende kookvloeistof.
- Nogmaals alles ongeveer 20 minuten in de oven om te koken. Klaar!
Eet smakelijk!
