Pindakaas Blueberry Muffins - Pindakaas Blueberry Muffins
Men heeft 16 stuks nodig:
- 260 g bloem
- 100 g maizena
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel frisdrank
- 50 g boter
- 100 g pindakaas
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 140 ml melk
- 200 g bosbessen / bosbessen
voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 ° boven / onderwarmte.
- Smeer de muffinlade of plaats deze met muffins. Als er geen plaatwerk is, gebruikt u gewoon twee papieren bekertjes per muffin.
- De bloem wordt gemengd met bakpoeder, maïzena en frisdrank in een kom.
- Meng in een andere kom de zachte boter met de zachte pindakaas. Vervolgens wordt de suiker toegevoegd en ook geroerd. De eieren en de melk worden op dezelfde manier behandeld.
- Het vloeibare mengsel wordt vervolgens volledig aan het bloemmengsel toegevoegd en goed geroerd. Het deeg is relatief stevig.
- Eindelijk de Blauberren zorgvuldig onderstreeptom ze heel te houden.
- Nu wordt elke keer een goede eetlepel deeg in de vormen gedaan. Voor mij is het deeg genoeg voor 16 muffins.
- Plaats de muffinvorm vervolgens op een bakrooster en duw deze in de oven (ik neem het bovenste deel van het onderste derde deel).
- Ze zijn na 25 minuten klaar. Omdat elke oven anders is, moet men +/- 5 minuten aannemen.
Persoonlijk geef ik de voorkeur aan verse bosbessen. Als u TK-Ware gebruikt, moet u de hoeveelheid suiker zeker verhogen, omdat de bosbessen vrij zuur zijn.
