Pizza Calzone Turkse stijl
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Rustperiode: 30 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Pizza Calzone Turkse stijl
ingrediënten
Pizzadeeg / gistdeeg:
- 1 kg bloem
- 500 ml water
- 1 kubus gist of 2 g droge gist
- 2 el suiker
- 2 theelepels zout
- 4 eetlepels olijfolie
vulling:
- 2 pepers
- 4 tomaten
- 300 g Sudzuk (gedroogde runderworst) Je kunt ook elke andere worst nemen die je lekker vindt
- 400 g kaas (bij voorkeur een van de goede smelten bijv. Gouda of Morzzarella)
- 250 g ricottakaas
- 2 tenen knoflook
- Kruiden (basilicum, oregano)
- Peper, zout
voorbereiding
- Maak een gistdeeg en kneed goed gedurende 8-10 minuten.
- Verdeel het deeg in 4 porties en laat het 30 minuten rusten op een warme plaats.
- Was intussen de paprika's en tomaten en snijd ze in kleine stukjes.
- Snijd de worst in fijne reepjes en rasp de kaas.
- Doe de ricottakaas in een kleine kom en pers de knoflook uit en voeg de kruiden toe.
- Breng op smaak met zout en peper en breng op smaak.
- Als de 30 minuten zijn verstreken en het deeg mooi is verdubbeld, beginnen we het uit te rollen.
- Vergeet niet om de oven op 250 graden te verwarmen.
- Bloei nu het werkoppervlak en rol het deeg ca. 30 cm uit.
- Allereerst leg je het ricottamengsel erop, dan krijg je er paprika, tomaten, worst en kaas op. Dus geef op dat je de calzone daarna mooi kunt vouwen.
- Wanneer dit is gebeurd, drukt u een beetje op de uiteinden zodat deze niet later uit elkaar valt.
- Bak de calzone nu ongeveer 20 minuten op 250 graden.
Natuurlijk kun je variëren met de ingrediënten die je lekker vindt.
Veel plezier met koken! Beste wensen. Nu kopen 
Trebs 99300 pizzaoven met terracottakoepel voor 6 personen, Pizza Dom, 1000 watt, bereiding in slechts 5? 94,46 ?
