Gebakken rijst
INTRODUCTIE:
Ik heb gemerkt dat er hier niet veel eenvoudige rijstgerechten zijn. Daarom zal ik iets bijdragen. In het begin zou ik willen zeggen dat ik geen hoeveelheden of exacte informatie geef over welke kruiden ik moet gebruiken. Het geheel is gebaseerd op spontaniteit, wat je net hebt, hoeveel je nodig hebt en denken: "Ja, dat smaakt goed." Maar ik zal zeggen wat ik ermee heb gedaan. Het geheel zal snel en zeer schoon zijn. Overigens is dit vooral goed als je nog rijst van een andere maaltijd hebt gekookt (mijn geval).
Ingrediënten:
gekookte rijst
eieren
Worsten, gehaktbrood of iets dergelijks
kruiden
geraspte kaas (ik gebruikte Emmentaler)
Bakolie of ander frituurvet
ROAST:
Eerst neem je een pan in grootte, waarin de hoeveelheid past die je nodig hebt. Er is nu de bakolie of ander gefrituurd vet toegevoegd. Voeg na een korte wachttijd de reeds gekookte rijst toe (er zijn voldoende uitleg hoe dat te doen). In de tijd dat het heet wordt, neem je een bakje waarin je wat eieren doet (natuurlijk geopend :). Strooi er nu wat kruiden in, zoals Zout, peper of verschillende kruidenmengsels. Roer vervolgens alles, maar roer de rijst vaker. Nu snijd je de worsten of de Leberkäse in stukjes en geeft dit. Bak na een paar minuten (net voordat alles klaar is) en voeg vervolgens het ei-kruidenmengsel toe. Alles moet nu constant worden geroerd en de kachel kan daadwerkelijk worden uitgegeven wanneer de eieren al goed zijn gebakken. Nu wordt de geraspte kaas toegevoegd. Overigens laat ik het hele ding altijd op de hoogste temperatuur van het fornuis braden :) dus dit gerecht duurt maximaal 15 minuten.
Op een portie kun je er ook wat ketchup van maken naar keuze. Wees gewoon creatief en spontaan (belangrijk, dan is het leuk en smaakt het twee keer zo lekker)
GOEDE Eetlust!
