Puff cherry pie
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Deze cake wordt snel tussendoor gebakken, wanneer koffie logboeken bezoekt of zelfs als een verrassing voor het gezin.
Ingrediënten voor een heel vel - variant 1:
- 20 g botervlokken
- 2x bladerdeeg
- 3 st vanillesuiker
- 500 g kwark
- 3 eidooiers
- 150 g suiker
- Rozijnen naar smaak
- 1 pakje gesneden amandelen
Doe de kwark in een kom, voeg de dooiers en de suiker toe en roer goed en voeg de rozijnen toe.
Variant 2
- 2x bladerdeeg
- 3 st vanillesuiker
- 20 g botervlokken
- 2 glazen uitgelekte kersen
- 1 pakje gesneden amandelen
voorbereiding
Verwarm de oven ongeveer 15 minuten voor op 200 graden.
Leg de inhoud van een pak bladerdeeg gelijkmatig op een ingevette bakplaat.
Verdeel de kersen of het kwarkmengsel erover en dek af met de inhoud van de andere verpakking bladerdeeg, vouw aan de randen en druk stevig zodat er niets uit kan lopen.
Bestrooi vervolgens met de amandelen, verdeel de botervlokken erover en bestrooi met de vanillesuiker.
Bak ongeveer 20 minuten op 200 graden tot de cake goudgeel is. Geniet nog steeds van een licht warm.
We houden van beide varianten, ik persoonlijk heb de neiging om kersen te vullen.
