Quarkbuffer uit massa
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Quarkbuffer van klontjes: als een zoete of hartige variëteit - afhankelijk van uw voorkeur - en snel bereid!
Ingrediënten voor 5 tot 6 porties:
- Kant-en-klare knoedel "Thüringer Art" 750 g
- 500 g magere kwark
- 80 g suiker
- 3 eieren
- 1 snufje zout
- wat karwij
- 150 g scherp havermout
- 100 g rozijnen
- Vet of olie voor de pan
voorbereiding
- Eerst worden de reuzel met de wrongel, de eieren, suiker, zout en komijn goed geroerd, daarna worden de haver en tenslotte de rozijnen getild.
- In een koekenpan verwarm je vet of olie, leg de deegmassa met een eetlepel in porties op de pan en maak het oppervlak een beetje glad.
- Vervolgens worden de buffers aan beide kanten goudbruin gebakken.
tips:
- De afgewerkte buffers kunnen worden bestrooid met suiker of worden verspreid met pruimenpuree, geserveerd met appelmoes.
- Als je de voorkeur geeft aan pikant, laat dan gewoon de suiker en rozijnen. Dit past bijvoorbeeld in wat kruidencrèmekaas.
- Een andere optie is om wat zuurkool en / of wat ham of spekblokjes te mengen (deze kunnen het beste kort daarvoor worden gebakken!) Onder het deeg - dit smaakt ook erg lekker!
