Quark cake zoals ik ervan hou
Kwarktaart zoals ik het lekker vind - Kwarktaart - hmmm!
Recept voor een bakplaat.
grond
- 300 g bloem
- 140 g suiker
- 140 g boter
- 2 eieren
- 2 vanillesuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- een beetje melk ... zodat het deeg soepel wordt.
Maak een beslag van de ingrediënten.
bedekking
- 1 kg magere kwark
- 200 g suiker
- 2 x vla (droog product)
- 2 kopjes olie
- 2 x vanillesuiker
- 2 hele eieren
- 4 eieren (scheid ze van elkaar)
- 3/4 l melk
- een beetje citroensap
voorbereiding
- Meng voor de topping de quark met de twee eieren, de vier eierdooiers, suiker, vanillesuiker, vla, olie, voeg dan citroensap en de melk toe (ik roer de melk met de garde, met de blender spatten alles rond mijn oren.
- Klop de 4 eiwitten stijf.
- Als het deeg te stevig is, kunt u een beetje meer melk toevoegen, het moet natuurlijk smeerbaar zijn voordat het op het vel wordt geverfd.
- Op het deeg zit nu de kwarkmassa.
- In de oven ermee ... ongeveer 200 graden! 40 minuten.
- Ik denk dat de baktijd niet 100tig kan worden vastgesteld ... Ik zie er altijd uit dat de caketop er iets bruin uitziet en de kwarkmassa schudt niet te veel, bissel moet er echt uitzien.
- Let op! Leg de opgeklopte eiwitten ongeveer 10 minuten voordat de cake klaar is op de cake. Het had ook wat kleur moeten krijgen. Ik versier de eiwitten met een vork (streeppatroon) maar dat hoeft niet.
- Als de cake klaar is, strooi ik wat suiker op de nog warme eiwitmassa. Als je dat niet doet, blijft de eiwitmassa vrij hard en smaakt het naar piepschuim * hehe *
- Ik laat de cake op tafel afkoelen, dan komt hij in de koelkast ... Ik vind hem goed gekoeld best.
Als je het recept halveert, is het voldoende voor een normale ronde springvorm.
Smaakt echt heerlijk.
