Heel eenvoudig: tomaten drogen - zonder elektriciteitskosten
Ik eet graag gedroogde tomaten, maar vind ze nogal duur. Je kunt dat eenvoudigweg zelf doen. Tomaten, vooral geschikt zijn kleine aromatische cherrytomaten, halveer en kern en bestrooi met weinig zout.
Verdeel het op een geschikt gesneden kussen (ik nam net dun karton) en zette de kachel op.
We zitten nog steeds in het stookseizoen, in de zomer werkt het natuurlijk niet.
Na 24 uur zijn de tomaten droog, grotere tomaten hebben waarschijnlijk iets langer nodig.
Doe de zongedroogde tomaten in een glas zonnebloemolie (of olijfolie naar eigen smaak).
Variaties met een stengel van rozemarijn of basilicum of, of ...
Ziet er erg mooi uit, smaakt heerlijk en is zeer geschikt als souvenir.
