Rabarber en advocaat cake
Ik werd herhaaldelijk geschreven in mijn bakpapiertip, ook in PN, dat ik het recept voor de rabarber eierpunchcake hier zou willen instellen. Nu zou het zo moeten zijn!
Het recept is voor een 26 springvorm.
ingrediënten
- Snijd ongeveer 500 g rabarber in stukken van 1-2 cm en meng met 1 el suiker
en voor het deeg:
- 100 g boter
- 150 g suiker
- 1 p. Vanillesuiker
- 1 ei
- 100 ml eierpunch
- 100 ml melk
- 280 g bloem
- 2 volle theelepel bakpoeder
voorbereiding
- Klop de boter, suiker en het ei schuimig.
- Voeg vanillesuiker, eierpunch en melk toe, roer goed.
- Voeg vervolgens bloem en bakpoeder toe en meng opnieuw goed.
- Doe het deeg in de ingevette schaal, verdeel de stukken rabarber erop en bak ongeveer 50 minuten op 170 ° C.
- Bestuif na het bakken met poedersuiker.
Dat is alles!
