Kleine abrikozenplundering
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Ik had nog wat bladerdeeg over en bracht vanochtend wat verse abrikozen van de markt en dus bakte ik wat abrikozenschotels voor onze koffie. Ze doen niet veel werk en ze kunnen heel snel worden verzonnen.
Voor koffie in de middag zullen ze zeker goed smaken en ik kan alleen maar bakken aanbevelen!
ingrediënten
- 4 plakjes bevroren bladerdeeg
- wat marmelade voor het borstelen (abrikoos of een andere variëteit)
- 1/2 abrikoos per Deens stuk
- 1 geklopt ei
voorbereiding
Stap 1:
Maak de bladerdeegbladen 10 minuten dik, bedek de lange randen vervolgens met een beetje van het geklutste ei, overlappend en rol uit.
Stap 2:
Snijd met een koekjessnijder - drinkglas of koekjessnijder ronde deegstukken, bestrijk met een beetje jam en plaats de abrikozenhelften.
Stap 3:
Nu wordt de rand van de deegstukken met ei geborsteld en worden meer ronde deegstukken uitgestoken. Deze worden dan weer in het midden voorzien van een klein gaatje en op de abrikozen geplaatst.
Stap 4:
Het oppervlak van de deeltjes wordt opnieuw bedekt met ei en de bakplaat wordt 20 minuten in de voorverwarmde oven op 170 graden geduwd.
Na het afkoelen van het plunderblok kunnen deze naar hartelust worden verfraaid.
Laat het goed smaken!
