Spinazie en gerookte zalmsaus (heel gemakkelijk)
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.
Met dit gerecht kunt u indruk maken op elke gast, vanwege de zalm van het eten iets heel nobels!
ingrediënten
- 150 g bevroren bladspinazie (gehakt of ingevroren - klein gesneden met een scherp mes)
- 1 kleine ui
- 2 teentjes knoflook
- 1-2 el olijfolie
- ¼ room (melk is ok)
- wat kruidenroomkaas of crème fraîche naar believen
- Snijd 100 g gerookte zalm in kleine reepjes
- Peper, zout, nootmuskaat naar smaak
Zubreitung
Snijd de ui in kleine blokjes, hak knoflook of fijn in een knoflookpers en bak beide in de pan met een beetje olijfolie. Voeg de gehakte spinazie toe en laat sudderen tot de spinazie is ontdooid. Als de spinazie de pan raakt, voeg dan een beetje (slechts een paar eetlepels!) Toe om water toe te voegen.
Voeg nu de room toe aan de spinazie en verfijn met roomkaas of roomfiche (afhankelijk van uw smaak). Voeg de geraspte gerookte zalm toe en breng nu alleen op smaak met kruiden, want de gerookte zalm is behoorlijk kruidig. Als de saus te dik is, kan deze worden verdund met een beetje melk.
Tip:
Deze omvatten noedels, spaghetti of fusilli en een gekoelde droge witte wijn (bijv. Pinot Grigio of Chardonnay van ALDI)
Wat dacht je van een dessert met een citroencrème van Dr. med. Oetker? Erg lekker!
