Bewaar tafeldruiven - hang ondersteboven
Tafeldruiven kunnen weken worden bewaard, rekening houdend met een paar dingen:
- De druiven moeten rijp, droog en schadevrij zijn. Ze worden niet gewassen voor opslag.
- Er moet een geschikte opslagruimte zijn, b.v. Kelder, vloer, bijkeuken.
Verdere procedure:
- De druiven in de verkeerde richting nemen de hand in, omdat de bessen relatief vrij in de lucht hangen.
- Keukengaren of iets dergelijks dat het gewicht van de druif verdraagt om de stengel te binden.
- Hang deze 'Gehängsel' aan een waslijn, paal, haak. Doe hetzelfde met de volgende druif.
- Je stapt er snel uit, in welke hoeveelheid de draad rond de druiven moet worden gewikkeld, zodat de stengel niet afbreekt.
Het is mijn ervaring dat op deze manier de druiven nog steeds erg goed waren met Kerstmis - als ze tot dan niet gedoopt waren - een kunst voor 4 kinderen.
