Tortellini Met Groenten (Saus)
Take (voor 2 personen):
1 pkg tortellini (met of zonder vulling van vlees, het maakt niet uit)
Diepvriesgroenten (hoeveelheid en type keuze, voor mij waren het bonen, broccoli, wortelen en bloemkool)
1 kleine ui
1 1/2 eetlepel bloem
ongeveer 2 eetlepels boter
1/4 L groentebouillon
Kook tortellini volgens de instructies op de verpakking. Bevroren groenten in een steelpan op laag vuur en ontdooi een beetje water.
Snijd de ui in kleine blokjes, bak ze met boter in een grote steelpan. Nu moet je snel zijn: roer 1 l bloem goed en voeg de groentebouillon toe. Voeg de groenten toe aan de saus, laat het een beetje koken. Als het te dik wordt, voeg je opnieuw groentebouillon toe.
Wanneer de tortellini klaar zijn, leg je ze in de grote pot en je bent klaar met lunch ...
Eet smakelijk!
