Forelmousse op pompernikkel
Wil je jezelf vandaag voorstellen aan een voorgerecht? Maar smaakt ook als snack voor bier of wijn.
Ingrediënten voor vier personen:
4 forelfilets
2 sjalotten
2 El Creme Fraiche
8 el zoete room
peper
1 pak ronde pompernikkel
verse peterselie
voorbereiding:
Hak de forelfilets fijn met een vork, snijd de sjalotjes in blokjes en leg ze in een shaker. Voeg de resterende ingrediënten toe en pureer met een blender. Verspreid de mousse op de pompernikkel en versier met peterselie.
