Witte Aardappelen
Schil rauwe aardappelen en wrijf ze in dunne plakjes met een rasp.
Smelt in een pot met margarine, bak in blokjes gesneden spek, voeg de rauwe, gesneden, afgewassen aardappelschijfjes, glazige saute.
Voeg de ui toe in kleine blokjes, voeg toe. Voeg nu 1 kop room en melk toe totdat de aardappelen bedekt zijn. Snijd springtakjes in kleine ringen en voeg toe.
Breng op smaak met zout en peper. Voeg als de aardappels gaar zijn (mesmonster) wat kruidenkaas toe aan de "sudder".
Breng op smaak met nootmuskaat. Als vlees gewenst is, smaakt Kasseler goed.
