winter Breakfast
Hier is mijn recept voor een ontbijt dat goed is voor het immuunsysteem, goed smaakt, weinig calorieën bevat en behoorlijk snel gaat. Ik doe dit altijd als ik het gevoel heb dat er een verkoudheid op komst is of als ik wat winterbacon kwijt wil.
We hebben nodig:
- 4 eetlepels natuurlijke yoghurt
- 50 ml melk
- 1/2 appel
- 1/2 sinaasappel
- ongeveer 40 g havermout
- 1 theelepel lijnzaad
- een stuk gember - ik hou echt van gember en neem een stuk dat ongeveer zo groot is als mijn halve duim.
- rozijnen
- Wat citroensap
- kaneel
voorbereiding
Als je 's ochtends niet zo koud kunt staan, meng je eerst de yoghurt en de melk en verwarm je het een beetje in de magnetron. Maar het is net zo koud. De appel en sinaasappel worden in kleine stukjes gesneden, de gember met de rasp. Havermout, lijnzaad, rozijnen en citroensap voegen een beetje kaneel naar smaak toe. Meng alles goed.
Appel-, sinaasappel- en citroensap bevatten veel vitamine C. Gember is hoe dan ook een wonderwapen: het gaat vaatziekten en kanker tegen, is goed voor de spijsvertering en heeft een ontstekingsremmend effect. Rozijnen zoet en geven snel energie. Lijnzaad is goed voor de spijsvertering en helpt tegen constipatie (en helpt de havermout te verteren). Kaneel heeft een positief effect op de bloedsuikerspiegel.
Als u magere-melkyoghurt en magere melk gebruikt, heeft het ontbijt slechts ongeveer 300 kcal.
