Gistdeeg zonder wandeltijd
Hier is een recept voor gistdeeg voor een snelle pizza (of iets dergelijks) dat u niet hoeft los te laten:
400 gram bloem
2 zakjes droge gist
200 ml lauw water
1 snufje zout
1 theelepel suiker
2 eetlepels olie (kan olijfolie zijn)
mogelijk kruiden (oregano, basilicum, ...)
Meng de bloem en de twee pakjes gist. Voeg het water, het zout, de suiker en de olie toe (je kunt het allemaal tegelijk doen). Aan het einde kunnen nog kruiden worden toegevoegd. De ingrediënten worden gemengd met een lepel of een houten lepel. Kneed het deeg goed in de kom (bij voorkeur met de hand) en kneed vervolgens goed op het werkoppervlak (dan is het lekker luchtig). Rol op wat bloem, vul en zet in de oven!
