Altijd goed: heerlijke vorknoedels
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Kook- of baktijd: 7 min.
Totale voorbereidingstijd: 12 minuten.
Altijd lekker en gemakkelijk te bereiden zijn noedels. Mijn favorieten in pasta zijn "vorknoedels". Dit zijn die kleine gebogen dingen, er is niet altijd de puinhoop met de saus.
Bovendien kun je de overgebleven pasta (als de ogen weer groter waren dan de maag ...) ook voor het diner in groentebouillon, en je hebt een heerlijke soep.
Dit recept is voor 2 personen. Dit lijkt in het begin te weinig, maar het gewicht van de pasta verdrievoudigt tijdens het koken.
ingrediënten
- 200 g vorknoedels (mijn tip: neem de meest harde tarwepasta, waarin geen eieren zitten - in eieren weet je nooit of er nog Salmonella op zit of dat ze al slecht zijn ...)
- ongeveer 2 L water
- 2 theelepels zout
- lichtjes gesneden bieslook
voorbereiding
- Eerst wordt het water naar een pan gebracht om te koken, het is het beste om het zout onmiddellijk toe te voegen zodat het goed oplost.
- Als het water goed kookt (en alleen nu!), Voeg je de noedels toe. Nu hebben ze een tijdje nodig, maar doe niet alleen het deksel op de noedels!
- Roer de noedels in het begin een beetje zodat ze niet aan de pot blijven kleven. Test na een tijdje of ze "al dente" zijn, dat wil zeggen dat ze stevig maar goed zijn. Het is het beste om de tijd op de verpakking aan te houden.
- Als de noedels klaar zijn, giet je ze in een zeef zodat het zoute water kan weglopen en spoel je ze eenmaal af met warm (!) Water. Dus het zetmeel wordt weggewassen en de pasta plakt niet aan elkaar. Het is echter niet aan te raden om ze met koud water te spoelen, u wilt een warme maaltijd!?
- Als je wilt, kun je wat bieslook toevoegen, dat niet zo saai smaakt en er beter uitziet.
Dus, een goede eetlust en veel geluk!
