Apple quark cake
Ik had nog steeds quark en wat appels en wilde een cake bakken. Dit is hoe dit recept tot stand is gekomen:
Ingrediënten en bereiding
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 120 g zachte boter
- 250 g kwark (vetniveau naar believen)
Roer eerst de eieren met de suiker tot het schuimig is, roer vervolgens de zachte boter en kwark erdoor.
- 150 g bloem (ook als volkorenmeel)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 pakje vanillepuddingpoeder (om te koken)
- een beetje zout
Meng deze droge ingrediënten goed en roer kort onder het andere mengsel.
Zet de kachel nu op 180 ° en vet de bakvorm in (ongeveer 26 cm in diameter). Vul het deeg in de vorm en strijk het glad.
Schil 4 appels, verwijder de zaadjes, snijd ze in kleine plakjes en verdeel over het deeg.
Nu kun je een paar gemalen noten met een beetje kaneel en wat suiker mengen en over de appels strooien.
Het geheel wordt ongeveer 40-45 minuten gebakken.
De cake is sappig en lekker en wordt echt snel gemaakt.
